La cocagnière...


En primer lloc hi va haver la recerca d'un lloc.

Un lloc que ens permetés compartir amb vostès el nostre plaer de viure en aquesta regió, un lloc on trobar-nos amb amics vinguts de molt lluny.

La Cocagnière, és el pal de la cucanya on es pujaven en les revetlles d'abans per a intentar despenjar un pernil o un altre menjar.

niche03.jpg És també el país de la cucanya, la seva llegenda que es remunta al Renaixement, al·lusió a la riquesa dels habitants del Triangle d'Or - Toulouse, Albi, Carcasona - gràcies a la producció d'una substància colorant en forma de casc o cucanya. "Isatis Tinctoria", és una planta crucífera de les seves fulles s’obté un blau excepcional. Aquest color de vegades es nomena "blau carro" perquè els camperols recuperaven els fons de la Cuba de Pastís i pintaven en blau els carros, arades, i banyes dels bous, portes i finestres perquè aquesta pintura té qualitats repel·lents per als mosquits i altres insectes.